北海道 1,000円
沖縄2,500円
上記以外1,500円
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甘みのある奥深い味わいが人気の北海道のほっき貝。
旨み成分のアラニン・グリシンといった遊離アミノ酸が多く、他にもタウリンや、カルシウム・マグネシウム・鉄分などのミネラルも多く、美味しい上に、健康に大切な栄養素もたっぷり含まれています。
エネルギーをつくり出し疲労回復に役立つビタミンB1や、皮ふや粘膜の機能維持や成長に役立つビタミンB2。 また、健康維持のサポートや、脳神経を正常に働かせるのに役立つナイアシンやビタミンB6。 動脈硬化を予防しストレスをやわらげる働きのあるパントテン酸。 そして、貧血を予防し細胞の生まれ変わりや、新しい赤血球をつくり出すために欠かせないビタミンである葉酸やビタミンB12を含みます。 -
透き通った肉厚の実に火を通すときれいに赤くなる特徴があります。
お刺身やお寿司で食べることが多い貝ですが、 カレーライスやバター焼き、炊き込みご飯など、 ひと手間かけると、ほっき貝のうまみを生かした美味しい料理が楽しめます。